26 de enero de 2020

Pinchos con patatas fritas



     Siempre vamos con muchas prisas, el reloj, el trabajo, la casa, los niños, etc, y para comer acabamos improvisando, pero gracias a la Fussioncook, y un poco de planificación podemos dejar varios menús, planeados para la semana, para así comer bien, rico, y económico. Con una pieza de jamón de cerdo podemos preparar estos deliciosos pinchos, adobarlos de un día para otro, para que la carne coja sabor, y luego en la olla se hacen en un pis pas, y quedan tiernos y muy sabrosos.

Ingredientes para adobar:

  • pimentón de la vera
  • ajo 
  • perejil
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal 
Preparación de la carne:
  1. Troceamos el jamón de cerdo, limpiandolo bien la grasa, que pueda tener, adobamos pimentón, un poco de agua, integramos bien, le ponemos ajo, integramos, el perejil, sal.
  2. Le añadimos un poco de aceite de oliva virgen, removemos bien, y cuando este todo homogeneo, tapamos con film, y guardamos en el frigorifico hasta el día siguiente.

Preparación de la carne en la fussioncook:
  1. Al día siguiente en la olla, programamos menú freír, y volcamos la carne, dejamos que dore un poco.
  2. Cuando este dorada, cerramos la olla y programamos menú carne, al acabar, despresurizamos, y sacamos a una fuente, para servir.

Es muy fácil, y si sobra algo a la  nevera, se puede luego, calentar en una sartén o en el microondas, y para un bocadillo para cenar, queda espectacular ..


Espero que os guste mucho, y que la pongáis en practica, ser muy muy felices, nos vemos pronto.

17 de enero de 2020

Rollo de ternera relleno.


A veces pensamos que comer bien, requiere mucho tiempo en la cocina, y bueno algo de razón hay, pero para eso existen las ollas rápidas, y en este caso la fussioncook, una olla rápida programable, que nos hace la vida de hoy, más fácil pudiendo dejarla programada, para que cuando lleguemos este la comida lista, y aún caliente ...
Este rollo, es súper sencillo de hacer, le podemos decir a nuestro carnicero/a de confianza que nos lo prepare y lo rellene, con lo que más nos guste, pero si no no hay problema, le pedimos un trozo de vacío de ternera sobre 1,5 kg o 2,0 kg ... y que nos lo abra por la mitad.
Para atarlo podemos usar hilo de cocina, o acordarse de pedir en la carnicería, un trozo de red, así al manipurlarlo no se nos saldrá el relleno.



Ingredientes:

  • 1,5 - 2 kg de vacío de tenera abierto al medio
  • 150 gramos de bacon
  • 2 huevos cocidos
  • 1 lata de champiñones enteros (reservamos unos cuantos para la salsa)
  • 1 lata de pimientos morrones (reservamos unos cuantos para la salsa)
  • 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas (reservamos unos cuantos para la salsa)
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • aceite
  • 1/2 cubilete de aceite
  • 1/2 cubilete de vino blanco
  • 1/2 cubilete de agua
  • 1 pastilla de avecreen
Preparación:
  1. Antes de nada estiramos la carne y salamos un poco, colocamos, el bacon, los pimientos morrones en tiras, las aceitunas a la mitad, los champiñones a la mitad, los huevos en trozos, vamos enrollando poco a poco, y atamos bien prieto, con hilo de cocina.
  2. En la fussioncook, vertemos el aceite y programamos menú freír, salamos el rollo por fuera, introducimos en la cubeta, imprenamos bien con el aceite que pusimos, y dejamos que selle bie la carne, dando vueltas, hasta que este bien dorado.
  3. Mientras picamos bien pequeñas, la cebolla, la zanahoria, los champiñones, las aceitunas, lo pimietos, y reservamos.
  4. Cuando el rollo este bien doradito, lo sacamos de la olla, y ponemos las verduras, salamos un poco y dejamos que se pochen ....
  5. Agregamos el vino, el agua, la pastilla de avecreen .. el laurel .. ponemos la carne, cerramos la olla y programamos menú carne, tiempo 30 minutos, cuando acabes dejamos que pierda presión por si sola .. ( yo la deje toda la noche ) ..
     
  6. Listo, es mejor de un día para otro por que la carne para cortarla es mejor que este fría, en caliente el rollo se deshace ... la salsa se puede dejar así tal cual si te gusta encontrar trozos, si no la pasas por la batidora, queda buenísima ...

Que os parece super fácil, verdad ?? ... Si no tienes fussioncook, la puedes preparar en olla rápida igualmente, o también en el horno, queda super bien .. es un plato, delicioso, y si tienes invitados es resultón ... quedarán gratamente impresionados .. espero que os guste .. ser muy felices    ^_^


28 de octubre de 2019

Muffins de Chocolate


Una receta super fácil, que se hace en 5 minutos, y cualquier mañana de domingo te levantas y la preparas para desayunar.

Ingredientes;

  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de chocolate
  • una pizca de sal fina
  • 60 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
Preparación:
  • Derretimos la mantequilla junto con el chocolate en el microondas con intervalos de 1 minuto, sacamos y removemos, otro minuto más sacamos y reservamos.
  • Batimos los huevos con el azúcar hasta que este todo integrado.
  • Añadimos el chocolate que mezclamos con la mantequilla, e integramos bien.
  • Tamizamos la harina con la levadura, y una pizca de sal, y agregamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
  • Precalentamos el horno a 220º grados.
  • Preparamos un molde de cupcakes, con los papeles para hornear muffins, con esta mezcla necesitaremos 10 moldecitos.
  • Horneamos a 200º durante 10 minutos, comprobamos pinchando un muffin, si no dejaremos otros 5 minutos.

Listos, rápidos y sencillos con ingredientes de "andar por casa" ...