Cupcake del Mounstro de las Galletas.

      Estes cupcakes sorprenden, por todo, gusta a grandes y pequeños, de base tenemos un jugoso bizcocho de chocolate, y para decorar una sabrosa Buttercream de Vainilla, teñida con colorante azul, los ojos son de azúcar ( aquí se come todo ) y la boca no es más que una mini oreo a la mitad ... sorprendentes verdad ?

   Pues esta entrada esta dedicada a mi sobrina Milena que fue su cumpleaños el 23 de Abril, ayns como pasa el tiempo, si hace nada andaba con pañales, y mira ahora, toda una pequeña mujercita .. un besazo enorme .. y tranquila que te voy a llevar una caja de este cupcakes .. para ti ... Feliz Cumpleaños ... Guapísima !!!!!!!

Ingredientes para los cupcakes:

• 100 ml de aceite de oliva suave 
• 120 gramos de azúcar moreno
• 2 huevos M
• 120 gramos de harina
• 40 gramos de cacao en polvo
• 20 gramos de miel
• 1 cucharadita y media de levadura
• 115 ml de leche
• 1 cucharadita de pasta de vainilla

Preparación del cupcake:

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Mezcla el aceite con el azúcar moreno hasta que se integre bien.
3. Añade los huevos uno a uno.
4. Tamiza la harina con la levadura y el cacao, directamente encima de la mezcla anterior, y mezcla bien.
5. Añade por último la miel y la pasta de vainilla, y termina de integrar todo.
6. Reparte la masa, en las cápsulas y hornea de 22 a 25 minutos.
7. Cuando pase el tiempo, pincha con un palillo, si sale seco, retira la bandeja del horno, deja reposar unos 5 minutos, y luego saca los cupcakes a una rejilla para que acaben de enfriar.

Ingredientes para la Buttercream de Vainilla:

• 250 gramos de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
• 325 gramos de icing sugar o en su caso azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 o 3 cucharadas de leche semi
• unas gotas de colorante en pasta o en gel azul

Preparación de la Buttercream de Vainilla:

1. Tamizamos el icing sugar en el bol de la kitchen aid.
2. Le añadimos la mantequilla, el extracto de vainilla, y la leche.
3. Cubrimos el bol ( AVISO hay que taparlo que salpica mucho ) y empezamos batiendo a velocidad baja.
4. Despues subimos la velocidad, y continuamos batiendo 5 minutos a velocidad media alta.
5. Añadimos el colorante y acabamos de integrarlo bien.

Decoración del Cupcake del Mounstro de las Galletas.

1. Dejamos enfriar bien el cupcake, o bien de un día para otro, o como mínimo 2 horas.
2. Le ponemos una capa del buttercream de vainilla, y así tapamos imperfecciones.
   
3. Con el buttercream en la manga pastelera, y una boquilla de tipo "cesped" empezamos a cubrir todo el cupcake empezando desde abajo, y vamos subiendo hasta tenerlo totalmente cubierto.
4. Decoramos con los ojos.
   
5. Y luego la media galleta oreo, o cookie.
   
    
   
   
   Espero que os gusten .. y que os animéis hacerlos, que tengáis un feliz día ... ^_^