Cinnamon Rolls

 

Estes deliciosos Rollos de Canela, sientan bien en cualquier momento del día, acompañados de un café, o así sin mas, que simple puede llegar a ser la felicidad.

Ingredientes:

Masa

• 400 gramos de harina de fuerza
• 25 gramos de levadura fresca
• 50 gramos de agua tibie
• 100 gramos de leche tibia
• 50 gramos de mantequilla en pomada
• 1 huevo
• 50 gramos de azúcar
• 5 gramos de sal

Mezcla del relleno

• 1 cucharadita de canela
• una pizca de nuez moscada
• 75 gramos de azúcar moreno
• 75 gramos de mantequilla en pomada

Glaseado

• 75 gramos de azúcar glass
• 75 gramos de queso tipo philadelphia
• agua caliente para diluir la mezcla anterior

Preparación:

1. Poner en el vaso de la thermomix, al agua, la leche, la levadura y el azúcar, y programar, 1 minutos, 37º, velocidad 2.
2. Añadir el huevo, la harina y la sal, programar 5 minutos, velocidad espiga.
3. Programar el thermomix, 10 minutos, velocidad espiga, e ir añadiendo por el bocal, la mantequilla en dados poco a poco, y dejar que acabe el amasado.
4. Dejar reposar en el vaso del thermomix, tapado, de 1hora y media a dos horas.
5. Cuando veamos que la masa a doblado el volumen, programamos 1 minuto, velocidad espiga, y sacamos del vaso.
6. Estiramos la masa haciendo un rectángulo lo mas, igual posible.
7. Untamos con la mantequilla en pomada, y espolvoreamos con la mezcla que hicimos anteriormente, de canela, azúcar moreno y la nuez moscada.
8. Enrollamos, y preparamos un molde previamente engrasado.
9. El rulo que enrollamos lo cortamos al medio, cada mitad en dos, y otra vez al medio, así obtendremos, 8 rodajas, que acomodaremos en el molde.
10. Tapamos con film y dejamos reposar, sobre 1 hora .. o hasta que doble el volumen.
11. Precalentaremos el horno a 200º y hornearemos sobre 15 o 20 minutos, hasta que veamos que cojen color.
12. Sacamos del horno, dejamos enfriar ... y luego preparamos el glaseado, y decoramos por encima.

Quedan muy jugosos, y esponjosos, aguantan perfectamente bien, hasta el día siguiente, pero eso si no os los coméis antes, por que no os vais a poder resistir ..

Ser muy felices, nos vemos muy pronto ... 

Bizcocho de limón

Que bueno el olor del limón recién cogido del árbol pues que me decís de un bizcocho que incorpora el zumo de limón y su piel rallada, queda super esponjoso, miga jugosa y el aroma es espectacular.

Ingredientes:

• 170 gramos de aceite de girasol
• 310 gramos de harina
• 2 limones
• 300 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 170 gramos de leche
• 1 sobre de levadura el polvo

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º C, y engrasamos un molde, en mi caso spray antiadherente pero podéis usar mantequilla y luego enharinarlo.
2. Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar y la la piel del limón ( solo la parte amarilla ) y pulverizamos 10 segundos, velocidad 10.
3. Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos 30 segundos, velocidad 5.
4. Vertemos en el molde y horneamos, 50-60 minutos más o menos.
5. Dejamos enfriar y desmoldamos.

A que es super fácil, luego para acompañar el café en el desayuno, o a la merienda, se hace en nada, y con ingredientes, que siempre tenemos a mano, en nuestras despensas, ser muy felices, nos vemos pronto.

Manzanas asadas

Algo que me faltaba en el blog era un receta de siempre como esta, a quién no le trae recuerdos el olor a manzana asada con canela, sin embargo esta receta no esta elaborada en horno tradicional, ya que siempre vamos con prisas, el trabajo, los niños, la casa, etc ... así que os enseño como hacerla en fussiooncook, una  olla rápida programable, en serio hay alguien por aquí que aún no conoce las maravillas que se cocinan en esta olla ??? 

Ingredientes:

• 6 manzanas royal gala, o golden, etc
• 6 cucharaditas de azúcar 
• 1 cubilete de agua
• Una pizca de canela espolvoreada

Preparación:

1. Lavamos y descorazonamos las manzanas, y colocamos en nuestra cubeta.
2. Vertemos el cubilete de agua.
3. Agregamos en cada manzana una cucharadita de azúcar y espolvoreamos con un poco de canela.
4. Ponemos nuestra tapa de cristal, y programamos menú horno, 12 minutos.
5. Dejamos que acabe, y listo para comer, como mas os gusten, calientes, templadas, o frías.

Fácil, rápidas, y sanas, también se le puede echar un poco de mantequilla a cada manzana, o frutos secos, un chorrito de licor, admite muchas variaciones, que os parece .. espero que os guste, ser muy felices.