23 de mayo de 2008

Verdura guisada con champiñones ...



.. Este plato se puede hacer como acompañante .. tanto de carne como de pescado ...

Ingredientes:

  • calabaza .. (aunque la próxima vez lo hare con zanahoria .. ya que la calabaza le dio demasiado dulzor)
  • judías
  • cebolleta
  • champiñones
  • aceite y sal
Preparación:

1º. Ponemos a cocer las judías cortadas en juliana .. unos 8 minutos con agua y sal.
2º. La cebolleta bien picadita la ponemos a pochar en una sartén con aceite .. luego añadimos la calabaza bien picadita .. y dejamos que poche ... cuando este .. agregamos las judías cocidas previamente .. y dejamos que mezclen sabores ...
3º. En otra sartén salteamos los champiñones bien lavaditos .. y al final mezclamos todo y rectificamos de sal ...
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