1 de octubre de 2009

Magdalenas en thermomix.

Una receta dulce para este Domingo que aquí en Galicia amanecio lluvioso ...

Ingredientes:
  • 250 gramos de azúcar
  • La piel de un limón solo la parte amarilla
  • 4 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 4 yemas de huevo
  • 250 gramos de aceite de girasol
  • 120 gramos de leche
  • 350 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 220º y preparamos la bandeja de horno con los moldes de papel.
  2. Pesamos el aceite y la leche y reservamos.
  3. Pulverizar el azúcar y la piel de limón 30 segundos, vel 5-10 progresiva, sacar y reservar.
  4. Sin lavar el vaso ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la clara de huevo con la sal y programos 4 minutos, vel 3 1/2. Cuando esten montadas sacarlas a un bol grande y reservar.
  5. Con la mariposa puesta añadir las yemas y el pulverizado de azúcar y limón, 1 minuto vel 3 1/2.
  6. Programe vel 3 sin poner tiempo y añada por el bocal el aceite con la leche.
  7. Abra la tapa saque la mariposa añada la levadura con la harina y mezcle 30 segundos vel 4. Por ultimo envuelva con cuidado con la claras a punto de nieve del bol.
  8. Repartir por los moldes del papel y hornear unos 15 minutos bajando la temperatura a 180º.
Salen muy jugosas .. y bueniiisimas ...
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