15 de mayo de 2014

Galletas de Vainilla con Chocolate.



No me podéis decir, que estas galletas, no son monísimas, pues además de eso, están de vicio, la galleta base no es más que una galleta de mantequilla, con sabor a vainilla, y luego encima una capa fina de chocolate, con unos dibujitos super animados, harán las delicias de cualquier pequeño, y bueno mayores también, por que están buenisimas..



Ingredientes para las galletas:
  • 250 gramos de mantequilla fría cortada a trocitos
  • 250 gramos de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 500 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla
Ingredientes para la tabletita de chocolate:
  • Imprescindible un molde de silicona para poder hacerlas, las podéis encontrar en cualquier tienda especializada de repostería.
  • Chocolate fondant
 Preparación de las galletas:
  1. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla cremosa, y haya blanqueado.
  2. Añadimos la pasta de vainilla, y el huevo y dejamos mezclar bien.
  3. Tamizamos la harina, y vamos integrandola a velocidad baja.
  4. Sacamos la masa, dividimos en dos, y entre papael de horno, la vamos a estirar, dejandola del grosor de un dedo. La dejamos en el frigorífico, sobre 2 horas, o si tenemos prisa al congelador, 1 hora.
  5. Cortamos la masa, con cualquier cortador, en este caso el mío era rectangular, y las vamos poniendo en la bandeja de horno, las pasamos a la nevera al menos 30 minutos.
  6. Precalntamos el horno a 180º, introducimos las galletas y las dejaremos al menos 15 minutos, o hasta que se vea que cojen color, por los bordes.
  7. Las sacamos, pero las dejamos en la bandeja al menos 5 minutos, si las manipulamos ahora en caliente, pueden romperse y desquebrajarse, luego las dejaremos enfriar del todo en una rejilla.
Preparación del chocolate:
  1. Derretimos el chocolate en el microondas, o al baño maría.
  2. Cubrimos nuestro molde bien, alisamos con una espátula, e introducimos en la nevera.
  3. Luego desmoldamos, untamos la galleta con un poco de chocolate derretido, y le pegamos la tabletita de chocolate encima.
 Lista para comer, os apetece una .. ??


0 Con hambre!:

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