Compota de manzana.

Ingredientes:

• 1 kg de manzanas



• zumo de 1 limón

Preparación:

1. Pelar y descorazonar las manzanas, cortarlas en gajos. Poner las cáscaras y los corazones en el vaso junto con el zumo de limón en el vaso. Añadir 3 cubiletes de agua y programar 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.



2. Escurrir con el cestillo, reservar el caldo y deshechar lo demás.



3. Añadir las mazanas en gajos, junto con el caldo reservado anteriormente, cocer 25 minutos, varoma, velocidad 1. Si se quiere se puede triturar en velocidad 5, se reserva y refrigera.
   
   Imprimir

Merluza gratinada.

Aquí teneis una receta hecha en thermomix, que tambien se puede hacer de manera tradicional, pero en la thermomix se ahorra mucho tiempo y sobre todo se mancha poco, bien la podemos acompañar de un pure de patata y gratinarlo a la vez todo junto....

Ingredientes:

• Lomos de merluza.


• Pisto ( esto es opcional )


• Aceite


• Noras


• 1 litro de agua


• sal.

Preparación:

• Ponemos 30 gramos de aceite de oliva con la ñora triturada 6 minutos, velocidad 1, temperatura 100º. Reservamos.


• Sin lavar el vaso, ponemos el agua, y disponemos los lomos en el varoma y programamos, 20 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.


• Cuando acabe disponemos los lomos en una fuente para el horno y le ponemos por encima el pisto, y un chorrito del aceite de ñora y gratinamos. Ahora bien una opción para tener el menú completo seria ponerle el pure de patata con un poco de queso rallado por encima y asi gratinar todo junto.


• Para el pure de patata podemos hacerlo a la vez que se hacen los lomos para eso cogemos el cestillo de la thermomix y ponemos dos patatas y una cebolla, solo que cuando retiremos los lomos, quitamos el cestillo, le retiramos el agua al vaso y ahora si trituramos las patatas a 6 segundos velocidad 6. Así aprovecharíamos de paso que se hace el pescado.

Para hacer un pisto rapido en thermomix:

• 3 pimientos verdes


• 1 pimiento rojo


• 1 cebolla pequeña


• 100 gramos de vino blanco


• 60 gramos de aceite de oliva


• sal


• 200 gramos de tomate

Introducir todas las verduras menos el tomate, y programar 10 segundos velocidad 5-6.Añadir el aceite y programar 15 minutos velocidad 2 temperatura varoma.Añadir el tomate y el vino y programar 15 minutos velocidad 1 temperatura varoma.Triturar la salsa 7 segundos velocidad 5-8.

Espero que os guste y que dejeis vuestros comentarios... gracias...
Imprimir

Merluza en salsa con almejas.

Hoy en día pensamos que cocinar es muy laborioso y uf nos llevara muchiiiisimo tiempo y noo!!! .. cocinar y comer bien no significa tener que estar horas y horas en la cocina ademas hoy en día tenemos muchas maquinitas (thermomix, fussion cook, etc) que nos hacen la vida más fácil, asi que hoy os traigo una receta fácil, rápida y muy rica .. bueno os dejo a vosotros que me deis vuestra opinión.

Ingredientes:

• 4 lomos de merluza.
• aderezo: sal, ajo y perejil.
• harina.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 1/2 vaso de caldo de pescado.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 pimiento rojo.
• 300 gramos de almejas.

Preparación:

1. En una olla con aceite ponemos a dorar el ajo picadito, agregamos la cebolla, el pimiento y cuando este todo pochadito, añadiremos las almejas, junto con una cucharada de harina, dejaremos que la harina se cocine bien para que no quede sabor a crudo.
2. Ahora pondremos la merluza previamente aderezada, añadimos el vino, el caldo, y dejaremos que cueza lentamente hasta que veamos que la salsa a reducido.
   

Imprimir