Magdalenas en la thermomix...

.. Esta receta es de la thermomix .. pero bueno creo que se puede adaptar perfectamente a la manera tradicional .. salen muy esponjosas y con un rico olor .. gracias a que pulverizamos la piel de la naranja y el limón .. si se hacen muchas se pueden congelar individualmente .. y sacarlas según se vayan a necesitar .. y quedan tan buenas como recién echas ..
Ingredientes:

• 200 gramos de azúcar
• piel de naranja y de limón solo la parte coloreada ..
• 4 huevos
• 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 gramos de harina
• 1 sobre de levadura royal
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Pulverizar el azúcar en el vaso bien seco 1 minuto vel 10, añadir las pieles y repetir la operación ...
   
2. Agregue los huevos .. ponga la mariposa en las cuchillas, y programe 4 minutos, 37º velocidad 3 1/2, cuando termine .. quite la temperatura y programe de nuevo otros cuatro minutos a la misma velocidad.
3. Incorpore la mantequilla y mezcla 4 segundos a velocidad 1 1/2.
4. Seguidamente añada la harina, levadura y la sal y mezcle 10 segundos en velocidad 1 1/2, quite la mariposa y termine de envolver con la espátula...
   
5. Precaliente el horno a 180ºC, y ponga la masa en cápsulas, hornee durante 15 o 20 minutos más o menos ......