1 de mayo de 2009

Leche frita.



Me encanta la leche frita antes la hacia de modo tradicional .. pero desde que tengo la thermomix me ahorra mucho trabajo y el resultado lo veis vosotros mismo esta riquiiisima .. la receta es del libro de Susurros del foro de mundorecetas .. un libro de 10 ..

Ingredientes:
  • 500 ml de leche
  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • la piel de un limón
  • huevo y harina para rebozar
  • canela en polvo
  • aceite
Preparación:
  1. Poner en el vaso de la thermomix, la leche, el azúcar, la harina y la piel de limón.
  2. Programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  3. Extender la crema en una bandeja y dejar enfriar, luego pasar por harina y huevo y freír.
  4. Una vez fritas retirarlas sobre papel absorbente y pasar por azúcar mezclada con canela.
Aquí el corte..
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7 Con hambre!:

  1. Hola Lala, pues como no tengo la th, me toca hacerlas de forma tradicional. Supongo que sabrán igual de ricas no?
    Que tengas un buen fin de semana.
    Saludos

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  2. Juan pues claro que saben igual de ricas .. lo unico que con la thermomix te ahorras el trabajo de estar removiendo y no se mancha tanto .. buen fin de semana...

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  3. Me encanta la leche frita, pero la única vez que intenté hacerla me salió fatal, la masa buenísima, pero se me deshacían todas al freírlas :((

    Te han quedado geniales, desde luego que sí!!

    Un besote guapa!!
    Buen finde!!

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  4. Se ven sabrosas, que ricas!!

    Un saludo cocinera.

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  5. Hola Lala, el fin de semana hice por primera vez la leche frita en la thermomix y me salió muy rica, pero tengo un par de dudas: en el libro pone que hay que dejarla 2 min. sin temperatura a la misma velocidad, ¿Cómo se quita la temperatura de la TH?. Otra cuestión, hay recetas de leche frita en las que añaden 2 yemas de huevo a la crema, ¿lo has probado? Gracias y saludos.

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  6. Gracias a tod@s por vuestros comentarios.. !!

    Jose.. para quitar la temperatura en la thermomix simplemente es no pulsar en los grados de esa manera no pones temperatura.. y he probado muchas versiones de leche frita.. cada una tiene su toque pero a mi me gusta mas asi .. eso va en gusto .. yo te diría que probaras hacer varias recetas asi te quedaras con la que mas te guste.. un saludo ..

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  7. yo la he hecho de forma tradicional, pero al freírlas se me deshacía la masa, a qué puede deberse?

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