Bizcocho de Nueces.

Ya estamos en Noviembre, como pasa el tiempo, por lo menos a mi me vuela, hoy festivo, que decir que yo estoy de celebración, pues hoy día de Todos los Santos, también es el cumpleaños de mi madre, y bueno como es día de estar en familia, os dejo un rico Bizcocho de Nueces, para tomar en la merienda, con un chocolate o un cafecito eso ya a vuestro gusto.

Ingredientes:

1. 350 gs de harina
2. 200 gs de azúcar
3. 1 sobre de levadura Royal
4. 2 huevos
5. 250 ml de leche entera
6. 100 g de nueces enteras
7. 100 g de mantequilla
8. 1 pellizco de sal
9. La ralladura de un limón

Preparación:

1. Batir los huevos junto con el azúcar en la thermomix, con la mariposa puesta 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 4, agregamos la leche, y programamos 6 minutos, velocidad 4.
2. Tamizamos la harina junto con la levadura, y ponemos en la thermomix 10 segundos velocidad 4.
3. Ahora mezclamos con la ralladura del limón, y la mantequilla a punto de pomada, mezclamos 30 segundos, velocidad 4.  Antes de introducir en el horno enharinamos la nueces para que no bajen a la masa, y queden arriba e introducimos en el molde.
4. Forramos un molde con papel de hornear, e introducimos en el horno precalentado a 190º, luego bajamos a 170º durante más o menos 45 minutos, vamos vigilando por si acaso.

Listo dejamos enfriar y desmoldamos. Espero que os guste, disfrutar del día, nos vemos pronto.....