11 de marzo de 2008

Crema de guisantes ...

Ingredientes:

70 gramos de aceite de oliva virgen.
100 gramos de cebolla
100 gramos de puerro solo la parte verde (bien limpita)
400 gramos de guisantes congelados
480 gramos de caldo de ave

Preparación:

1. Ponga el aceite en el vaso de la thermomix y programe 5 minutos temperatura varoma y velocidad 2.
2. Añade la cebolla y el puerro y trocee 4 segundos y a continuación programe 10 minutos temperatura varoma velocidad 2.
3. Introduzca los guisantes y rehogue 7 minutos temperatura varoma velocidad 2.
4. Por último agregue el caldo y programe 5 minutos temperatura varoma velocidad 3, acabado este tiempo retifique de sal deje enfriar y triture 3 minutos en velocidad 7 .. y a comer ...