Bizcocho de Naranja.

... Esta bizcocho es muy jugoso y os podeis imagina el sabor y el olor al llevar una naranja ... bueniisimo ...

Ingredientes:

• 170 gramos de harina
• 10 gramos de levadura
• 1 naranja
• 250 gramos de azúcar
• 70 gramos de aceite de oliva suave
• 3 huevos medianos
• un molde plum cake, azúcar glass para espolvorear, harina y mantequilla para el molde ..

Preparación:

• En la thermomix, tamizar la harina y la levadura durante 30 segundos velocidad 3, y reservar.
• Ahora lavar bien la naranja, y cortarla en 4 trozos, ponerla en el vaso junto con el azúcar y triturar unos segundo en velocidad progesiva 5,6, hasta llegar al máximo, hasta que no quede ningún trocito.
• Poner la mariposa y añadir los huevos, programar 6 minutos velocidad 4, poner el horno a precalentar a 180º (si no teneis turbo) y si es con turbo a 160º.
• Quitar la mariposa y añadir el aceite programar 15 segundos velocidad 4.
• Luego añadir la harina con la levadura y programar 3 segundos velocidad 4, si veis que necesita algo más programar 2 segundos más.
• Enharinar el molde y echar la mezcla meterlo al horno a 180º durante 40 minutos .. vigilandolo de vez en cuando .. hacia la media hora pinchar con un palillo y si sale seco quitarlo si no dejarlo un ratito mas.. desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

Preparación sin thermomix:

• Tamizar la harina con la levadura ... pasandola por un colador y reservar..
• Lavar bien la naranja y juntarla con el azúcar y pasarla por la batidora, luego añadir los huevos y batirlos bien hasta que quede todo como una crema, añadir el aceite y volver a mezclar ... luego añadir al final la harina con la levadura con movimientos envolventes sin batir .. luego el horno igual ...

Pasta con carne.

.. La pasta que tanto juego nos da en la cocina .. queda bien con casi de todo .. y bueno se hace muy rápido .. asi que es una buena opción .. y sobre todo a los niños les encanta .. en este caso he utilizado unos macarrones de los grandes, grandes que igualmente servirian para rellenar, y que son rayados pero valdría cualquier otra ...

Ingredientes:

• 1 paquete de pasta.
• 1/2 kilo de carne ( en este caso puse de ternera )
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo y verde.
• 2 dientes de ajo.
• sal y salsa de tomate, 1 pastilla de avecren, 1 sobre de azafran.

Preparación:

• Picamos bien finitas las verduras y las ponemos a pochar y sazonamos.
• Ahora agregamos la carne y dejamos que se dore bien ..
• Luego añadiremos el tomate, pastilla de avecren, azafrán y rectificamos de sal y dejamos que cueza unos 10 minutos y listo ..
• Mientras tanto ponemos una olla con agua y aceite a hervir, cuando hierva añadimos la pasta salamos y dejamos cocer.
• Luego mezclamos todo y servimos ...

Croquetas de pollo.

..Con esta receta salen bastantes croquetas .. pero en la thermomix no lleva ningún trabajo .. se pueden hacer y luego guardarlas en el congelador .. primero disponerlas en un plato sin que se toquen para que no se peguen y meter asi en el congelador luego cuando esten ya congeladas .. se guardan o en bolsas de congelar o en tupper .. como hice yo ...

Ingredientes:

• 200 gramos de pollo cocido ( yo aquí añadiría la próxima vez unos taquitos de jamón)
  
• 70 gramos de aceite de oliva
• 80 gramos de cebolla
• 200 gramos de harina
• 800 gramos de leche entera (caliente)
  
• sal y nuez moscada

Preparación:


Poner el aceite en el vaso de la thermomix, y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. (Anteriormente .. habremos picado el pollo junto con el jamón y dejaremos en el vaso dos cucharadas de pollo para juntar con la bechamel)

1. Luego añadir la cebolla y picarla, 4 segundo a velocidad 5, y sofreírla 4 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
2. Agregamos la harina y sofreímos, 6 minutos temperatura 100º, velocidad 4.
3. Y por último la leche y las especies y programar, 4 0 5 minutos a 100º a velocidad 4 hasta conseguir que la pasta no se mueva ..
4. Ahora volcar la pasta en un bol, mezclar con el pollo y el jamón y dejar enfriar .. luego poner en una manga pastelera o ir haciendo las croquetas con dos cucharas y pasar por huevo batido y pan rallado ... freir en abundante aceite y bien caliente...

Modo tradicional ..

1. Picar el jamón y el pollo bien picaditos, luego pochar la cebolla y mezclar con dos o tres cucharadas de la mezcla del pollo y el jamón, y triturar todo ..
2. Agregar la harina y sofreir la harina bien .. mezclar con la leche caliente y sazonar, dejar que cueza hasta que este bien espesa.. luego igual ...