Bizcocho de Manzana

Como estáis ?? Estaba el Sábado por la tarde en casa, y de esos días, que no tienes nada planeado, de postre .. empiezas a buscar en la nevera, y encuentras unas manzanas, entre otras cosas .. y se te ocurre, pues por que no un bizcocho, jugoso con una capa de manzanas encima ..

Ingredientes:

• 300 gramos de harina
• 4 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 150 gramos de aceite
• 90 gramos de leche
• 10 gramos de levadura
• 2 manzanas cortadas en láminas

Preparación:

1. Engrasamos el molde, y espolvoreamos de harina, o bien le ponemos spray desmoldante, es el que uso yo, con unos resultados excepcionales ...
2. Batimos bien los huevos, con el azúcar, agregamos la leche, y el aceite, sin dejar de batir, hasta que quede homogéneo ...
3. Tamizamos la harina con la levadura, y lo incorporamos con movimientos, envolventes..
4. Vertemos en el molde, y decoramos con las láminas de manzana.
5. Introducimos al horno, durante unos 45 minutos, dependiendo del horno, estar atentos.

Para dar ese aspecto brillante, lo podéis pintar o bien con mermelada de melocotón, o en este caso lo que use fue, gelatina para cubrir tartas que compre en el lidl, la verdad que funciona genial, os lo recomiendo, así nuestro bizcocho no quedará con un aspecto apagado ...

Más fácil y rápido no se puede .. ^_^ que os parece ???