Ya se que aún no son los carnavales, que este año caen, casi a finales de Febrero, pero como en mi casa nos encantan, todos los postres típicos de Galicia, ya estamos a vueltas, con las orejas, filloas, y bueno otro finde me podre hacer flores... pero si este tocaron orejas, crujientes, y riquísimas ...
Ingredientes:
- 2 huevos
- 50 gramos de anís
- 5 gramos de sal fina
- 120 gramos de azúcar glass
- 200 ml de agua o leche
- 100 gramos de mantequilla a punto de pomada
- 500 gramos de harina
- aceite de girasol para freír
- azúcar glass para espolvorear
Preparación:
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, y programamos 5 segundos, velocidad 5.
- Luego amasamos 4 minutos a velocidad espiga, controlando si necesitamos añadir más harina, o no ...
- Estiramos dando forma de oreja, y freímos en abundante aceite de girasol, las escurrimos bien, y espolvoreamos con azúcar glass ...
Ummm son una delicia, se preparan en carnaval, al igual que las flores, filloas, y son muy típicas de aquí de Galicia.
Espero que os gusten, y que seáis muy felices ..
