29 de enero de 2017

Orejas de Carnaval


Ya se que aún no son los carnavales, que este año caen, casi a finales de Febrero, pero como en mi casa nos encantan, todos los postres típicos de Galicia, ya estamos a vueltas, con las orejas, filloas, y bueno otro finde me podre hacer flores... pero si este tocaron orejas, crujientes, y riquísimas ...

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 50 gramos de anís
  • 5 gramos de sal fina
  • 120 gramos de azúcar glass
  • 200 ml de agua o leche
  • 100 gramos de mantequilla a punto de pomada
  • 500 gramos de harina
  • aceite de girasol para freír
  • azúcar glass para espolvorear
Preparación:
  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, y programamos 5 segundos, velocidad 5.
  2. Luego amasamos 4 minutos a velocidad espiga, controlando si necesitamos añadir más harina, o no ...
  3. Estiramos dando forma de oreja, y freímos en abundante aceite de girasol, las escurrimos bien, y espolvoreamos con azúcar glass ...
Ummm son una delicia,  se preparan en carnaval, al igual que las flores, filloas, y son muy típicas de aquí de Galicia.

Espero que os gusten, y que seáis muy felices .. 

1 Con hambre!:

 

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