Tarta de queso.

Buenas, hay años en el que el verano se me pasaba volando, pero queréis que os diga, que este año por motivos laborales, no se me da pasado, otros años decía ya en Agosto!!!!!, y hoy mismo digo, vaya aún quedan dos semanas para acabar Agosto .. que incongruencias tiene a veces, la vida, cuando menos lo esperas todo da la vuelta ..

Rollos a parte, me acerco a vuestra ventana con algo, tan sencillo como una tarta de queso, fresca y sin utilizar horno, que ahora en Agosto, se agradece ... aunque estoy deseando volver a hornear .... ganas de volver a publicar ... bueno, ganas simplemente de dispersarme con lo que más me gusta, cocinar, la fotografía .. mientras cocino, fotografío, edito, etc .. me distraigo y me relajo ..

Ingredientes:

• 225 gramos de galletas
• 125 gramos de mantequilla
• 40 gramos de azúcar
• 750 gramos de queso tipo philadelphia
• 220 gramos de azúcar
• 250 ml de nata líquida para montar
• 200 gramos de mermelada de fresa ( o de mora, la que más os guste )
• 2 cucharadas de agua.

Preparación:

1. Engrasamos la un molde desmontable, en mi caso el mío era de silicona, y de 20 cm, si la quieres más bajita que el molde sea un poco más grande.
2. Trituramos las galletas con el azúcar, y agregamos la mantequilla previamente derretida en el microondas, mezclamos bien y forramos con esta mezcla, la base del molde y las paredes.
3. Reservamos el molde en el frigorífico.
4. Ahora ponemos el queso con el azúcar y con una batidora de varillas, mezclamos bien, para el azúcar se integre totalmente.
5. Agregaremos la nata y batiremos con cuidado, para que la crema no se corte.
6. Sacamos el molde del frigorífico, y le agregamos esta crema, repartimos bien alisamos, y dejamos en el frío al menos 4 horas.
7. En una batidora batimos la mermelada de fresa con las cucharadas de agua, para que quede bien fina, yo use el themomix, 15 segundos en velocidad 6.
8. Y vertemos la mermelada por encima de la crema de queso, y dejamos en la nevera para que coja cuerpo.
9. Si queremos para que desmolmde mejor se puede meter un poco en el congelador, pero para mi no fue necesario.

Espero que os guste, y que la disfrutéis, ser muy felices, nos vemos muy pronto.

Empanada de carne.

Ya estamos en Septiembre, volvemos a la rutina, para mi este mes, es el mes, en que empieza todo de nuevo, es como si dijeramos un año nuevo, así e, es un mes de proponerse metas, cambios, para intentar a lo largo del año, conseguirlo, una de esas metas es intentar ser más constante con mis publicaciones, pero entre unas cosas y otras, no siempre encuentro el tiempo necesario, pero espero que todo esto cambie, y conseguir ser más activa en el blog, de todos modos agradezco mucho, vuestras visitas y comentarios, sin eso, ya nada sería lo mismo, aunque si os animáis os dejo el link a intagram, en esta red, suelo publicar, fotos, no solo de recetas, o de comida, si no paisajes de mi querida Galicia... Las Recetas de Lala

Aunque mientras ojéais mi instagram que os parece si os cuento los ingredientes de esta empanada de carne, que tanto fría, como caliente, estará igual de rica .. ^_^

Ingredientes de la masa:

• 140 ml de aceite de oliva
• 600 gramos de harina
• 7 gramos de sal
• 200 gramos de agua
• 40 gramos de levadura fresca de panadería

Ingredientes del "amoado":

• 500 gramos de carne de ternera
• 2 cebollas
• aceite de oliva
• pimiento rojo
• 1 sobre de colorante ( opcional )
• 1 vaso de vino blanco.

Preparación de la masa:

1. En un bol ponemos la harina, hacemos un hueco y añadimos, el aceite, la levadura diluida previamente en el agua, y la sal.
2. Amasamos bien hasta optener una masa lisa y homogénea, si necesitamos más harina añadimos poco a poco.
3. Engresamos el bol, introducimos la masa dentro, y la tapamos, dejaremos reposar sobre 1 hora.

Preparación del "amoado":

1. En una olla, vertemos el aceite, y pochamos la cebolla, con el pimiento y una pizca de sal, agregamos la carne, rectificamos de sal, y cuando coja color, vertemos el vino y el sobre de azafrán, dejamos a fuego bajo que reduzca.

Empanada:

1. Precalentamos el horno a 200º.
2. Partimos la masa a la mitad, y estiramos, la ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear en el fondo.
3. Le ponemos el "amoado" repartiendo bien por toda la superficie.
4. Cerramos con la otra parte de la masa, bien estirada, y sellando bien los bordes, en el medio, abriremos un "agujero" para que actúe de chimenea.
5. Pintamos toda la superficie con huevo batido.
6. Horneamos a 180º, durante más o menos 40 minutos.

No puede estar más deliciosa, resulta un menú ideal, para llevar en el tupper, o de pinnic, y cualquier, relleno le quedará super rico, a mi es que me gustan todas .. raxo, xouba, bacalao, atún, pollo con setas.. y a vosotr@s ??? cúal es la que más os gusta ??

Ser muy felices, nos veremos muy pronto .. ^_^

Polos de arroz con leche.

Hay alguien que no le guste el arroz con leche ?? a que no y si es un helado de arroz con leche, que mejor, verdad? podemos disfrutar de este postre tan típico, aún más fresquito todavía. Es que ahora con el calor que hace, no apetece otro postre, que no sea algo bien frío, sorbetes, helados, etc ...

Ingredientes:

• 150 gramos de arroz redondo
• 400 gramos de leche entera
• 1 palo de canela
• 200 gramos de nata líquida
• 370 gramos de leche condensada
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• 1 cucharadita de canela en polvo ( para espolvorear )

Preparación:

1. Pon el arroz en el vaso, pulveriza 30 segundos, velocidad 10.
2. Añade la leche, la canela y programa 10 minutos, 100º, velocidad 1.
3. Retira el palo de canela y añade la nata, la leche condensada y la vainilla en pasta, tritura, 15 segundos, velocidad 7.
4. Programa seguidamente 10 minutos, 100º, velocidad 3, reparte en molde de polos, deja enfriar, y mete al congelador, mínimo de 4 horas.
5. Antes de servir espolvorea con canela en polvo.

Espero que os guste, y que los disfruteis .. ser muy felices, nos vemos muy pronto.

Empanada de Bacalao con Pasas.

Estamos en verano, o al menos eso es lo que dice el calendario, vale, frío no hace, pero es que calor tampoco, hoy aquí en Galicia hemos amanecido, nublado, y de noche parece que llovio un poco, que rabia, aunque el tiempo si esta bueno para pasear ( si no llueve claro ) para la playa, no lo veo tanto, pero bueno, es así al menos decir que aquí si que se duerme bien agusto, sin pasar esos calores, que hay por el sur de España. Pero vamos al lío con la receta, el bacalao, lo tuve desde el mediodía hasta la mañana del día siguiente en agua y en la nevera, con la precaución de cambiarsela varias veces, luego lo desmigue, e intente que no llevará ninguna espina, y lo demás como podéis leer, es pan comido ....

Ingredientes para el "amoado":

• 400 gramos de cebolla
• 150 gramos de pimiento rojo
• 75 gramos de pimiento verde
• 75 gramos de pasas sin pepitas
• 500 gramos de bacalao

Ingredientes para la masa:

• 250 gramos de leche entera
• 40 gramos de vino blanco
• 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 7 gramos de sal
• 500 gramos de harina de fuerza
• 1 huevo para pintar la masa

Preparación del "amoado":

1. En el vaso de la thermomix ponemos la cebolla en cuartos, y los pimientos en trozos, trituramos 5 segundos, velocidad 5.  Si no tenemos thermomix, picamos todo en trocitos, pequeños y homogéneos.
2. En una olla ponemos el aceite, y doramos la cebolla, con el pimiento, y un poco de sal, cuando veamos, que coje color, apagamos el fuego, agregamos el bacalao, y las pasas, y dejamos enfriar.  Este paso lo podeis hacer en la thermomix, programando, 20 minutos, 120º, velocidad 1, luego igualmente sacamos y agregamos al final el bacalao, y las pasas y dejamos enfriar.

Preparación de la masa:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix, la leche, el vino, el aceite, y la sal, y programamos, 1 minutos, 37º, velocidad 2.
2. Agregamos la harina y programamos, 2 minutos, velocidad espiga.
3. Retiramos la masa del vaso.

Preparación de la empanada:

1. Precalentamos el horno 180º.
2. Dividimos la masa en dos, y estiramos, en una bandeja de horno, con papel de hornear debajo, ponemos la masa estirada.
3. Escurrimos el "amoado" y lo repartirmos encima de la masa.
4. Cubrimos con la otra parte de la masa, recién estirada, y cerramos bien por los lados.
5. Hacemos un agujero central, y pintamos toda la superficie con huevo batido.
   
6. Horneamos sobre unos 40 minutos, o hasta que veamos que esta dorada.

Se puede servir, así caliente, o dejamos que enfríe, igualmente estará deliciosa, yo la hice de bacalao, pero, si no os gusta, con cualquier otro ingrediente ( atún, raxo, pulpo, etc ) quedará igual de rica.

Ser muy felices, nos vemos muy pronto ...  ^_^

Fuente: Revista Thermomix

Bizcocho de Manzana

Empezamos mes, Abril, acabamos de empezar la primavera, que bien los días son más grandes, por lo tanto tenemos más horas de luz, estamos más animados, de mejor humor, y nos apetece hacer muchas más cosas, salir a pasear en fin, disfrutar del día, por eso este bizcocho de manzana los podemos llevar para la merienda, y tomar con un buen café, o para desayunar por que no, por que manzanas las podemos encontrar en cualquier temporada, es la excusa perfecta para no dejar de hacerlo.

Ingredientes:

• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 200 gramos de harina
• 8 gramos de levadura

Para la manzana caramelizada:

• 2 manzanas 
• 30 gramos de azúcar
• 20 gramos de mantequilla

Preparación:

1. Pela la manzana y cortala, en dados, derrite la mantequilla en una sartén, añade la manzana y el azúcar y deja caramelizar.
2. Precalienta el horno a 180º.
3. Unta un molde rectangular con mantequilla y espolvorealo de harina.
4. Bate el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente, cuando este todo bien integrado, ve añadiendo los huevos de uno en uno.
5. Añade la harina con la levadura previamente tamizadas, y mezcla con una espátula con movimientos envolventes.
6. Reparte la manzana caramelizada por la masa y vierte en el molde.
7. Hornea 40-45 minutos, vigilando para que no se queme, pincha con un palillo, si sale seco, estará hecho.
8. Saca del horno y desmolda tan pronto puedas.

Esta listo para comer, es una delicia, con ese toque de manzana, espero que os guste, y que lo disfrutéis, nos vemos muy pronto, ser muy felices.

Rosca en thermomix.

Este 2018 la Semana Santa cae en Marzo, y aquí el Lunes de Pascua, a los ahijados se le suele regalar, una Rosca o un Huevo de Pascua, o por que no, las dos cosas, y que caray, si es casera  mucho mejor, huevos de casa, una buena mantequilla, agua de azahar, y el éxito estará asegurado.

Ingredientes Masa Madre:

• 70 gramos de leche
• 10 gramos de levadura fresca de panadería
• 1 cucharadita de azúcar
• 130 gramos de harina de fuerza

Ingredientes Masa:

• 120 gramos de azúcar
• La piel de 1 limón
• La piel de 1 naranja
• 60 gramos de leche
• 70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 20 gramos de levadura fresca de panadería
• 30 gramos de agua de azahar
• 450 gramos de harina de fuerza
• 10 gramos de sal
• Para decorar: azúcar humedecido, fruta confitada, huevo batido para pintar el roscón.

Preparación:

• Masa Madre:

1. Pon en el vaso, la levadura, con el azúcar, y la harina de fuerza, y mezcla 15 segundos, velocidad 4. 
2. Retira del vaso, forma una bola, introduce la masa en un bol con agua templada, y cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista.

• Masa:

1. Forre la bandeja del horno con papel de hornear.
2. Pon en el vaso, el azúcar, la piel del limón, la piel de la naranja, y triture 20 segundos, velocidad 10.
3. Con la espátula baja el azúcar aromatizado, hacia el fondo del vaso, añade la leche, mantequilla, los huevos, la levadura, el agua de azahar, la harina de fuerza, la sal, y la bola de masa madre. Mezcle 30 segundos, velocidad 6.
4. A continuación 3 minutos, velocidad espiga.
5. Saca la masa del vaso, y en un bol untado con un poco de aceite, mete la bola de masa, tapa y dejala reposar, hasta que doble su volumen.
   
6. Una vez que han pasado sobre 1 hora y media o 2 y vemos que ha doblado el volumen, la pasamos sobre una encimera, boleamos, y abrimos con los dedos para darle forma de rosca, pintamos con huevo batido, y dejamos que doble el volumen, en un lugar, cálido y libre de corrientes.
7. Luego precalentamos el horno a 200º, mientra volvemos a pintar con huevo batido, decoramos con las frutas confitada, y con el azúcar.
   
8. Horneamos a 200ºC durante 5 minutos, y bajamos la temperatura a 180º C, y seguimos horneando 15-20 minutos más, vigilando bien, para que no se nos dore demasiado.

Y así nos quedará nuestra Rosca hecha en casa, y que olor se nos queda en la cocina, um huele que alimenta, espero que os haya gustado, ser muy felices, nos vemos muy pronto.

Bollos de leche en thermomix.

Que frío, y que nevadas, ya, estamos a 7 de Febrero, lo se, pero hace muchos años, que no recuerdo este frío, y estas nevadas, pero hasta casi a nivel del mar, pero también tengo que deciros, que mira, no hay mal que bien no venga, ya que hace tanto frío, apetece encender el horno, y trabajar con masas, así que hoy para la merienda, os traigo unos delicosos bollos de leche ... 

Ingredientes:

• 170 ml leche entera
• 80 gramos de azúcar
• 120 gramos de mantequilla
• 9 gramos de levadura seca de panadería
• 4 huevos
• 600 gramos de harina de fuerza
• 10 gramos de sal

Preparación:

• Ponemos la leche, la mantequilla y el azúcar en el vaso, programamos 2 minutos, 37º velocidad 2.
• Añadimos los huevos y mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
• Incorporamos la harina la levadura y la sal, y programamos 15 segundos a velocidad 6, y luego programamos 5 minutos a velocidad espiga.
• La sacamos a un cuenco con un poco de aceite, y la dejamos reposar hasta que doble el volumen.
• Luego la pasamos a una mesa enharinada, la partimos en porciones salen 10 bollos, y voleamos, pintamos con huevo batido, y dejamos reposar, hasta que doble el volumen de nuevo, en un lugar cálido, y libre de corrientes.
• Luego precalentamos el horno a 220º, pintamos otra vez con huevo batido, y antes de introducir en el horno, con un cuchillo, le hacemos un corte, y en el podremos azúcar humedecido, con unas gotas de agua.
• Horneamos unos 15 minutos, pero ojo pondremos la bandeja en la guía más baja de nuestro horno, vigilar para que no se quemen.

Listo, tendremos unos bollos, deliciosos y perfectos para el desayuno o la merienda, los podemos tomar así solos, tostados o con un poco de mantequilla, de cualquier manera, son una delicia.

Rollos de Canela

Mira que tenía yo ganas, de hacer esta receta, la veía tantas veces publicada en internet, y decía, tienen que estar buenísimos, casi siempre, lo que me paraba, era seguramente que es muy laboriosa, eso es lo que pensaba yo, pero nada de nada, es súper fácil de elaborar, y bueno hoy que es Domingo, y no tenía ningún compromiso, pues dije, manos a la obra, vamos hacer la masa en la thermomix, es muy comodo por que el primer levado, ya lo hace dentro, y los ingredientes son muy de "andar" por casa, algo que siempre tenemos, asi que venga no hay excusas, a ponerse manos a la obra.

Ingredientes masa:

• 75 gramos de mantequilla
• 300 ml de leche
• 25 gramos de levadura fresca
• 550 gramos de harina
• 75 gramos de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal

Relleno:

• 80 gramos de mantequilla en pomada
• 80 gramos de azúcar moreno
• canela molida

Preparación:

1. Ponemos en el vaso la mantequilla y la leche, programamos, 3 minutos, 37º, velocidad 4.
2. Añadimos la levadura y dejamos 5 segundos, velocidad 5.
3. Añadimos el resto de los ingredientes de la masa y programamos, 5 minutos, velocidad espiga.
4. Dejamos reposar en el vaso, durante una hora o hasta que empieze a salir por el bocal.
5. Cuando vemos que ha doblado el volumen, sacamos del vaso, amañasamos,  con ayuda de una poca harina, y estiramos con un rodillo en forma de rectangulo.
6. Hacemos una pasta con los ingredientes del relleno, y untamos el rectángulo de masa que estiramos previamente.
7. Envolvemos con si fuera un brazo de gitano, y cortamos rodajas de 2 o 3 cm, sin apretar mucho la masa, y los vamos colocando en una bandeja con papel de hornear, dejamos reposar sobre 1 hora, o hasta que veamos que ha doblado el volumen, tapados con un paño.
8. Precalentamos el horno a 190 grados, mientras batimos un huevo, y pintamos, los rollos, y horneamos sobre 25-30 minutos, o hasta que veamos que pinchamos con un palillo y sale seco.

Aquí preparados para doblar el volumen.

 Pincelados con huevo batido, preparados para ir al horno.

Recién salidos del horno.

Espero que os guste, ser muy felices, nos vemos pronto  ^_^ 

Bizcocho de Nata

        La vida a veces, es mucho más simple de lo que imaginamos, igual que la comida, siempre estamos buscando recetas nuevas, indagando nuevos postres, y nos olvidamos de los de toda la vida, como este delicioso bizcocho de nata, con unos pocos ingredientes que solemos tener siempre en nuestra despensa, podremos hornear esta delicia.

   
     Aquí en Galicia, tan pronto nos encontramos a 25 grados, como 9, de repente por la mañana refresca y al mediodía y media tarde te asas, literalmente, esta semana pudimos disfrutar de paseos a lado del mar, con una temperatura más que agradable, para esta época del año, pero hoy ya han vuelto a bajar las temperaturas, y el aire es más fresco así que venga, a encender los hornos de nuevo, para preparar este delicioso bizcocho.

Ingredientes:

• 200 gramos de nata para montar
• 200 gramos de azúcar
• la ralladura de 1 limón
• 250 gramos de harina tamizada
• 12 gramos de levadura
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180º.
2. Engrasamos un molde de 20 cm con spray desmoldante.
3. Separamos las claras de las yemas, y montamos las claras a punto de nieve, reservamos.
4. Pon la nata y el azúcar en un cuenco y monta, hasta obtener una crema espesa, sin dejar de batir, echa las yemas y la ralladura del limón.
5. Añade la harina, la levadura tamizadas, junto con la pizca de sal, y bate lo justo.
6. Incorpora las claras a punto de nieve, y mezcla con movimientos envolventes, hata que este toda la mezcla homogénea.
7. Vierte en el molde, y hornea durante 55 minutos, vigilando que cada horno es un mundo.
8. Pincha con un palillo, para ver si esta listo, saca del horno, y deja templar 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar en una rejilla.

  

                                  Espero que os guste, ser muy felices, nos vemos pronto.

Pan en cazuela o cocotte.

                  Que ganas tenía de tener una cocotte, una cazuela como las de toda la vida, de hierro fundido, podremos hacer, guisos, potajes, etc, esta la podemos meter en el horno, con pomo y todo, y además de ricos asados, esta cazuela, crea el ambiente idóneo para hornear pan, aunque en mí plancha celsius, el pan y las pizzas quedan espectaculares, quería probar, y no me ha defraudado para nada ... en este caso hice un pan con "masa vieja" que no era más que un resto de masa de pizza que tenía por la nevera, que le da un sabor especial al pan ....

Ingredientes:

• 100 gramos de "masa vieja"
• 500 gramos de harina
• 325-340 gramos de agua
• 0,5 gramos de levadura fresca de panadería
• 10 gramos de sal

Preparación:

1. Mezclamos la masa vieja, con la harina, el agua y la levadura, en nuestra amasadora a velocidad 2 durante 10 minutos, debe de quedar pegajosa, si no es así agregamos más agua, al finalizar dejamos reposar unos 10 minutos.
2. Agregamos el sal, y amasamos unos 10 minutos más, estara la masa, fina y elástica.
3. Ponemos la masa en un bol engrasado, la tapamos y dejamos reposar unas 3 horas.
4. Metemos la cocotte en el horno, con la tapa puesta y la calentamos a 250º.
5. Mientras pasamos la masa a la encimera, enharinada y la vamos boleando, para darle forma de bola, y la dejamos reposar así media hora más.
6. Pasado el tiempo, sacamos la cocotte del horno, con ucho cuidado, y ponemos la masa dentro, tapamos la cocotte, y la metemos al horno.
7. Horneamos unos 15 minutos, con la tapa puesta, pasado el tiempo le sacamos la tapa, y continuaremos horneando 30 minutos más a 200º.
8. Luego sacamos del horno y dejamos enfriar el pan sobre una rejilla.

*A lo único que le pongo algo de pega, es que hay que tener sumo cuidado, para sacar la cazuela del horno, pues pesa y esta muy muy caliente .. por lo demás el sabor del pan es excepcional por la "masa vieja" que le da un sabor muy caracteristico, y queda una miga jugosa, y una corteza crujiente.

Espero que os guste y que lo pongáis en práctica, ser muy felices.

Pan Rápido en Thermomix.

 Sí, todos alguna vez nos hemos quedado sin pan, o como yo este fin de semana, no vivo muy cerca de las panaderías, y llovía, con mucho aire y no me apetecía ir a por el pan, tenía otra opción la de sacar del congelador, pero y ese olor a pan recién echo, o comerlo así aún algo caliente, es un vicio o noooo... esta opción no es que resulte la mejor textura, pero como pan rápido como su nombre indica esta genial, del apuro nos saca así que no esta demás tener la receta de mano ...

Ingredientes:

• 250 gramos de agua
• 15 gramos de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
• 500 gramos de harina
• 1 cuchadadita de azúcar
• 2 cucharaditas de sal fina
• 1 bolsa para asar

Preparación:

1. Ponga el agua en el vaso y programe 1 minuto/37º/vel 1.
2. Pinte o pulverice con aceite el interior de una bolsa para asar.
3. Añade la levadura, la harina, el azúcar, la sal y el aceite y programa,  15 segundos/vel 6.
4. Ahora sin poner el cubilete para que airee la masa, programe 3 minutos/vel espiga.
5. Saque la masa del vaso, de forma de bola, y con una cuchilla haga 4 cortes, introduce la bola ligeramente espolvoreada con harina en la bolsa de asar, cierra.
6. Introduce en el horno sin precalentar a 220º durante 40 minutos.

Mirar en el horno ..

Y como quien no quiere la cosa ya tienes tu pan, natural y casero .. espero que os guste, ser muy felices ..

Tarta de Chocolate con Toffe

Venga vamos a preparar algo, dulce, de vez en cuando, un capricho hay que permitirse, esta tarta lleva un jugoso bizcocho de chocolate, untado con una generosa capa de toffe, y relleno de nata montada, suena genial verdad ??

Ingredientes para los 3 bizcochos:

• 60 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar
• 8 huevos
• 170 gramos de harina de repostería
• 1/2 sobre de levadura tipo Royal
• 80 gramos de cacao puro en polvo
• 2 pellizcos de sal

Preparación de los bizcochos:

1. Precalienta el horno a 180º,
2. Rocía con spray antiadherente, 3 moldes desmontables de 18 cm, reserva.
3. Pon la mantequilla en el vaso del thermomix, 4 minutos/70º/vel 1. Reserva en un bol.
4. Coloca la mariposa, en las cuchillas, y pon el azúcar y los huevos y bate, 9 minutos/37º/vel 4. Despues bate, 3 minutos/vel 4. y vierte poco a poco la mantequilla fundada sobre la tapa del vaso, sin quitar el cubilete para que caiga a hilo.
5. Añade previamente tamizados, la harina, la levadura, el cacao y la sal, y mezcla 5 seg/vel 3. Retira la mariposa y termina de mezclar delicadamente con la espátula. 
6. Reparte la mezcla en los moldes que hemos preparados previamente, y hornea a 180º, sobre 30-35 minutos, más o menos.
7. Retira los moldes del horno, deja templar 10 minutos y desmolda sobre una rejilla para que terminen de enfriar.

Ingredientes nata:

• 600 gramos de nata
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación nata:

1. En thermomix, con la mariposa puesta, monte en velocidad 3 hasta que este montada y cremosa.
2. Vierte la nata en un cuenco y reserva, en el frigorífico.

Ingredientes toffe:

• 100 gramos de nata
• 100 gramos de azúcar moreno
• 100 gramos de mantequilla
• 20 gramos de caramelo líquido
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharadita rasa de sal

Preparación toffe:

1. Pon en el vaso, el azúcar moreno, la mantequilla, la nata, el caramelo líquido, el zumo de limón, y la sal.
2. Sin poner el cubilete, programa, 10 minutos/varoma/vel 2.
3. Retira a un bol y deja enfriar, a temperatura ambiente.

Montaje de la tarta.

1. Con una lira igualamos los bizcochos.
2. Colocamos un bizcocho sobre un plato, y le poneos 2 cucharadas de la crema de caramelo, y una tercera parte de la nata montada.
3. Colocamos otro bizcocho y repetirmos el proceso anterior.
4. Con el último igual, solo que al final decoramos otra vez con la crema de caramelo por encima a nuestro gusto.

Deciros que es una delicia, si no mirar el corte, es super jugosa .. os la recomiendo 100%.

                                                  Fuente: thermomix.magazine.