Flan de huevo.

Hay alguna receta, más común, más tradicional, que el flan?? por que los ingredientes son sencillos, y es una receta que echa en casa, gana en sabor, se puede cocer al baño maría en el horno, en una olla rápida, en olla tradicional, o como yo que lo hice en la Fussioncook, no es más que una olla electrica programable, la tengo desde que salio, esta es ya la segunda, y la uso todos los días, es imprescindible para mí, sobre todo por que con el trabajo, la casa, etc, te facilita mucho, mucho, la vida.

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche
• 100 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla en pasta

Para el caramelo:

• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de agua

Preparación:

1. Mezclamos la leche con el azúcar, los huevos, y la pasta de vainilla.
2. Removemos sin batir en exceso, hasta que este homogeneo.
3. Hacemos el caramelo en una sartén, el azúcar, el agua, y dejamos que coja color, con cuidado de que no se queme, si no amarga.
4. Repartimos bien el caramelo enun molde.
5. Vertemos la mezcla de la leche.
6. Tapamos bien con papel de aluminio.
7. En la olla, ponemos dos vasos de agua, introducimos el molde, cerramos la olla, válvula cerrada, Menú Vapor.
8. Dejamos que despresurice sola, luego sacamos el molde y al frigorífico, mínimo 4 horas.
9. Desmoldamos y a disfrutarlo.

Que os parece ?? fácil a que sí ... espero que os guste y que lo disfrutéis, como muestra de lo sencillo que es os dejo un vídeo .. 

Ser muy felices, nos vemos pronto ...................

Bizcocho de Nata

        La vida a veces, es mucho más simple de lo que imaginamos, igual que la comida, siempre estamos buscando recetas nuevas, indagando nuevos postres, y nos olvidamos de los de toda la vida, como este delicioso bizcocho de nata, con unos pocos ingredientes que solemos tener siempre en nuestra despensa, podremos hornear esta delicia.

   
     Aquí en Galicia, tan pronto nos encontramos a 25 grados, como 9, de repente por la mañana refresca y al mediodía y media tarde te asas, literalmente, esta semana pudimos disfrutar de paseos a lado del mar, con una temperatura más que agradable, para esta época del año, pero hoy ya han vuelto a bajar las temperaturas, y el aire es más fresco así que venga, a encender los hornos de nuevo, para preparar este delicioso bizcocho.

Ingredientes:

• 200 gramos de nata para montar
• 200 gramos de azúcar
• la ralladura de 1 limón
• 250 gramos de harina tamizada
• 12 gramos de levadura
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180º.
2. Engrasamos un molde de 20 cm con spray desmoldante.
3. Separamos las claras de las yemas, y montamos las claras a punto de nieve, reservamos.
4. Pon la nata y el azúcar en un cuenco y monta, hasta obtener una crema espesa, sin dejar de batir, echa las yemas y la ralladura del limón.
5. Añade la harina, la levadura tamizadas, junto con la pizca de sal, y bate lo justo.
6. Incorpora las claras a punto de nieve, y mezcla con movimientos envolventes, hata que este toda la mezcla homogénea.
7. Vierte en el molde, y hornea durante 55 minutos, vigilando que cada horno es un mundo.
8. Pincha con un palillo, para ver si esta listo, saca del horno, y deja templar 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar en una rejilla.

  

                                  Espero que os guste, ser muy felices, nos vemos pronto.