Gofres Belgas con Thermomix

Acabando Octubre, y con un calor, que parece primavera, todavía aquí en Galicia, estamos en manga corta, algunos días por las mañanas, y al anochecer refresca algo, y apetece abrigarse, pero llega el mediodía y uf, podemos alcanzar perfectamente los 28 grados, la verdad ya tengo ganas de que llegue el frío para encender el horno .. más a menudo .. pero por el momento, para no agobiarnos con tanto calor, unos gofres, que en la gofrera son unos 8 minutos, y los tendremos listos, sin agobiarnos, por la temperatura ..

Gofres Belgas con thermomix.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina
• 175 gramos de leche
• 25 gramos de levadura
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 250 gramos de mantequilla blanda
• 250 gramos de azúcar perlado

Preparación:

1. Ponemos la leche en el vaso y programos, 1 minuto, 37º, vel. 1.
2. Agregar la levadura y programar 10 seg., vel. 2.
3. Ponemos el resto de los ingredientes, menos la mantequilla y el azúcar perlado, y mezclamos 20 segundos, velocidad 6, luego 2 minutos, velocidad espiga.
4. Ahora dejaremos la masa reposar en el vaso mínimo 30 minutos.
5. Programamos 1 minuto en velocidad espiga, y agregamos la mantequilla y el azúcar perlado.
6. Formamos bolas de 100 gramos más o menos y dejamos reposar 15 minutos.
7. Ahora calentaremos la grofrera previamente, la engrasamos con un poco de aceite de girasol, ponemos la masa, cerramos y dejaremos sobre 8 minutos, (en la mía con 8 minutos estan listos)

Ahora solo queda disfrutar de ellos, en la merienda, desayuno o en el postre, con helado, nata montada, sirope de chocolate, de fresa, etc .. o así solos son una delicia.

Como os gustan a vosotros ???  Ser muy felices .. nos vemos pronto   ^_^

Gofres Belgas en Thermomix.

Si hay algo que me gusta, es un buen postre, aunque cuando pienso en gofres, pienso también en meriendas, pues vale tanto para postre como para merendar, y como podéis ver en la thermomix, se hacen rápido y sin manchar nada apenas.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina
• 175 gramos de leche entera
• 25 gramos de levadura fresca
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 200 gramos de mantequilla 
• 200 gramos de azúcar perlado

Preparación:

1. Poner la leche en el vaso y programar 1 minuto, 37º, velocidad 1.
2. Añadir la levadura y programar, 10 segundos, velocidad 2.
3. Introducir los huevos, 100 gramos de la mantequilla, la pizca de sal, y la harina, programar, 20 segundos en velocidad 6.
4. Luego 2 minutos, velocidad espiga.
5. Dejamos la masa reposar en el vaso sobre 1 hora.
6. Luego cuando doble el volumen, introducimos la mantequilla restante, y el azúcar perlado, programos, 2 minutos a velocidad espiga.
7. Sacamos la masa, dejamos que repose sobre 30 minutos, y formamos bolitas de unos 100 gramos más o menos.
8. Calentamos la gofrera ( según las instrucciones ) introducimos la masa y dejamos que se hagan sobre unos 5 minutos. más o menos.
9. Ahora solo queda servirlo con un poco de sirope de chocolate, nata montada, mermelada, sirope de arce.. o así solos como vosotros queráis, están de vicio.

Espero que os gusten, ser muy felices, nos vemos muy, muy pronto ^_^