Guisantes con jamón, zanahorias y patatas.

Algo tan secillo y tan fácil de preparar como puede estar tan bueno, pues no bueno no esta, no esta lo siguiente a bueno, me gusta así sin más, o como guarnición con unos huevos, o con cualquier cosa, la verdad me gusta con todo.

Ingredientes:

• 1 kg de guisantes
• 2 cebollas medianas
• zanahorias al gusto
• 4 patatas
• 250 gramos de jamón serrano en taquitos
• aceite de oliva virgen
• sal
• 1 cucharada de harina

Preparación:

1. En una olla cubrimos el fondo con aceite de oliva virgen, cortamos las cebollas finitas, y las pochamos a fuego lento.
2. Mientras en una olla alta, cocemos los guisantes, las zanahorias y las patatas, cortadas en 4, con un puñado de sal, cuando esten cocidos, sacamos y reservamos.
3. Cuando la cebolla este pochadita, agregamos el jamón y rehogamos bien.
4. Le ponemos la harina, que se tueste bien, y le agregamos un par de cucharones de agua de la cocción de los guisantes.
5. Le agregamos los guisantes con las zanahorias y las patatas, y rehogamos todo junto unos minutos, para que se mezclen los sabores.

Es super fácil de hacer, y esta delicioso.

Espero que os guste, ser muy felices nos vemos pronto ... 

Tortilla de Patatas en Thermomix.

      
        Y digo yo, a veces nos complicamos tanto la vida en la cocina, olvidando que tenemos recetas en nuestra gastronomía super sencillas, y deliciosas, y si tienes thermomix, en casa, pues más fácil todavía,  por que no tienes que estar pendiente, de remover, ni de la temperatura, la máquina se encargará de todo ...

Ingredientes:

• 100 gramos de aceite de oliva
• 100 gramos de agua
• 200 gramos de cebolla
• sal
• 400 gramos de patatas
• 6 huevos

Preparación:

1. Colocar la mariposa en las cuchillas, e incorporar el agua y el aceite, programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
2. Cortar la cebolla en aros finos, y las patatas en cuadraditos, pero algo más gorditos de lo normal.
3. Incorporar la cebolla al vaso, y programar otra vez, 5 minutos, temparatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4. Luego salar las patatas e incorporarlas al vaso, programando, 14 minutos, temparatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5. Sacar todo del vaso, incorporar los huevos y programar, 10 segundos a velocidad 3.
6. Cuajar como normalmente lo hacéis en una sartén, y listo ..

Super sencilla, y sin tener que estar a vigilar que se quema o pendientes de dar vueltas a las patatas ...

Espero que os guste .. ser muy felices ..

Guiso de Carne de Ternera con Patatas "amarillas"

Buenas, si ya se que hace mucho tiempo que no publico nada, pero se avecinan cambios, y como sabéis los cambios, llevan su tiempo, y a veces también hay que adaptarse, así que poco a poco os iré contando.. pero vamos a empezar con la receta de hoy, ya se que por España, estáis soportando unas altas y sofocantes temperaturas, pero aquí en Galicia, tenemos temperaturas bastante agradables, e incluso algo frescas, pues esta mañana, había niebla, por toda la Ría de Vigo .. y ahora que son las 15 horas, aún se puede observar algo de niebla en las Islas Cíes, (al final del post podréis ver la foto) por eso un Guiso de Ternera, con Patatas "amarillas" sienta de vicio, rico, rico.

Ingredientes:

• 1 chuleta de la aguja de algo más de 1kilo.
• 2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 guindilla
• 1 pastilla de avecreen
• Agua
• 2 sobres de azafrán
• 1 cerveza
• sal
• aceite de oliva virgen extra
•  patatas

Preparación:

1. En una olla, ponemos el aceite a calentar, y pochamos, la cebolla, y el pimiento.
2. Agregaremos la carne de ternera, previamente salada, y en taquitos, y la dejaremos que se dore bien.
3. Tan pronto tenga todo un color doradito, le ponemos la cerveza, y rascamos bien el fondo, para que se mezclen bien los jugos, y dejamos que guise así unos 15 minutos, a fuego bajo.
   
4. Pelamos las patatas, y las rompemos en trozos, se las agregamos al guiso de carne, y lo cubrimos con agua, le ponemos el azafrán, y la pastilla de avecreen desmenuzada, a fuego fuerte, hasta que rompa a hervir, luego bajaremos el fuego, y dejaremos hasta que el agua, se reduzca, las patatas estén guisadas, y quede una salsita espesa.

Que os parece, fácil verdad?? y vosotros que tal estáis pasando el verano ?? ^_^ 

Aquí os dejo una foto de un paraíso como son las Islas Cíes ... 

Ser muy felices ;) nos vemos pronto .. y feliz día :)