Pollo guisado en fussioncook.

Que me gusta un guiso, es muy versatil, se puede acompañar con cualquier guarnición, patatas panaderas, fritas, cocidas, verduras al vapor, arroz blanco, con cuál os gusta más ????

Ingredientes:

• 1 pollo 
• 2 pimientos verdes
• 2 cebollas
• 4 zanahorias
• aderezo: perejil, ajo y sal
• aceite de oliva virgen
• vino blanco
• 1 pastilla de caldo de carne

Preparación:

1. Picamos la cebolla y el pimiento finamente, y reservamos.
2. Aderezamos el pollo, cubrimos el fondo de la olla con aceite de oliva, programamos menú freír, y cuando el aceite este caliente, agregamos el pollo y doramos bien.
3. Cuando este bien dorado, le ponemos la cebolla y el pimiento y dejamos dorar, cuando la cebolla coja color tostadito, le agregaremos el vino blanco, un buen chorro, y dejamos que evapore el alcohol.
4. Le agregamos las zanahorias, la pastilla de caldo de carne, y tapamos.
5. Programamos menú guiso, tiempo 10 minutos, y dejamos que despresurice sola.

Y listo para comer, yo suelo hacerlo a la noche así dejo que despresurice sola, y cuando llego al mediodía, solo tengo que hacer el acompañamiento ... espero que os guste. Ser muy felices.

Merluza en salsa.

En casa, no gusta mucho el pescado, bueno la verdad, solo me gusta a mí. 

Y es que se pueden hacer de diversas formas, a la plancha, al vapor, asado, guisado, rebozado, es sano, rico, y podemos encontrar pescados asequibles a todos los bolsillos. Bueno el que hoy traigo aquí es super sencillo de cocinar, en unos minutos tendremos la cena o la comida lista ..

Ingredientes:

• 1 merluza 
• 1 chorrito de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 6 patatas
• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 1 bote de salsa de tomate
• guisantes
• 1 pastilla de avecreen
• sal

Preparación:

1. Prepararemos un sofrito, con la cebolla, el ajo, y el pimiento, y tan pronto tome color, añadiremos el chorrito de vino blanco para desglasar el fondo, dejamos que evapore un poco añadimos, el tomate, el avecreen y dejamos cocer unos minutos.
2. Mientras si son guisantes congelados, los cocemos como indique el paquete, si son de bote, no hace falta escurrimos y reservamos.
3. Pelamos las patatas y las cortamos en rebanadas, algo gruesas, agregamos a la olla. 
4. Salamos la merluza y la incorporamos a la olla, y dejamos que cueza a fuego bajo unos minutos, vamos dando meneos a la olla, y de vez en cuando pinchamos una patata.
5. Agregamos los guisantes, y dejamos que cueza un par de minutos para que se integren los sabores, cuando veáis que la patata lista, el pescado estará en su punto.

Me parece un receta fácil de realizar, sabrosa, sana, es de esas que tienes que tener, pan cerca por que con esa salsita, es todo un vicio, y a vosotr@s que pescado os gusta más .. ???

                           Ser muy felices, nos vemos pronto  ^_^ 

Carne a la Jardinera en Thermomix.

       Siempre vamos, con prisas, no sabemos que hacer para comer, o cenar, y bueno, si se tiene la thermomix, es una ventaja, ya que mientras ella, cocina, tu puedes estar haciendo, otras cosas, sin miedo de que se pegue la comida, o de que tengas que estar removiendo continuamente .. así que mientras en el vaso, se cocina la carne en el varoma podemos hacer la verdura al vapor, que ganamos, sabor ya que al cocinar al vapor, no pierden nutrientes, y las verduras, saben a verduras  .......  así que vamos con la receta ...

Ingredientes:

• 1 bolsa de menestra descongelada
• 600 gramos de carne de ternera para guisar
• 200 gramos de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 70 gramos de aceite de oliva
• 200 gramos de vino tinto
• 1 cucharadita de sal
• agua para cubrir la carne

Preparación:

1. Poner la cebolla cortada en 4 trozos, y los dientes de ajo, en el vaso y programar, 3 segundos/ velocidad 4, y reservar.
2. Añadir al vaso el aceite y calentar 3 minutos/ temperatura varoma/ velocidad 1.
3. Incorporar la cebolla, con el ajo y el laurel, programar, 5 minutos/ temperatura varoma/ velocidad 1.
4. Agregar el pimentón, y programar 10 segundos/ velocidad 1.
   
5. Poner la carne y el vino, con la sal y programar, 5 minutos/ temperatura varoma/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
6. Mientras ponemos la menestra ya descogelada, con un poco de sal, en el varoma.
7. Cuando acabe, le añadimos el agua, hasta cubrir la carne y programamos, 30 minutos/ temperatura varoma/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara, y ponemos el varoma encima.
   

Como acompañamiento, le podemos hacer unas patatas fritas en cuadraditos, o como mejor os parezcan ... 

Espero que os guste ... ser muy felices, y pasar buen día ..

Guiso de Carne de Ternera con Patatas "amarillas"

Buenas, si ya se que hace mucho tiempo que no publico nada, pero se avecinan cambios, y como sabéis los cambios, llevan su tiempo, y a veces también hay que adaptarse, así que poco a poco os iré contando.. pero vamos a empezar con la receta de hoy, ya se que por España, estáis soportando unas altas y sofocantes temperaturas, pero aquí en Galicia, tenemos temperaturas bastante agradables, e incluso algo frescas, pues esta mañana, había niebla, por toda la Ría de Vigo .. y ahora que son las 15 horas, aún se puede observar algo de niebla en las Islas Cíes, (al final del post podréis ver la foto) por eso un Guiso de Ternera, con Patatas "amarillas" sienta de vicio, rico, rico.

Ingredientes:

• 1 chuleta de la aguja de algo más de 1kilo.
• 2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 guindilla
• 1 pastilla de avecreen
• Agua
• 2 sobres de azafrán
• 1 cerveza
• sal
• aceite de oliva virgen extra
•  patatas

Preparación:

1. En una olla, ponemos el aceite a calentar, y pochamos, la cebolla, y el pimiento.
2. Agregaremos la carne de ternera, previamente salada, y en taquitos, y la dejaremos que se dore bien.
3. Tan pronto tenga todo un color doradito, le ponemos la cerveza, y rascamos bien el fondo, para que se mezclen bien los jugos, y dejamos que guise así unos 15 minutos, a fuego bajo.
   
4. Pelamos las patatas, y las rompemos en trozos, se las agregamos al guiso de carne, y lo cubrimos con agua, le ponemos el azafrán, y la pastilla de avecreen desmenuzada, a fuego fuerte, hasta que rompa a hervir, luego bajaremos el fuego, y dejaremos hasta que el agua, se reduzca, las patatas estén guisadas, y quede una salsita espesa.

Que os parece, fácil verdad?? y vosotros que tal estáis pasando el verano ?? ^_^ 

Aquí os dejo una foto de un paraíso como son las Islas Cíes ... 

Ser muy felices ;) nos vemos pronto .. y feliz día :)