Pan de Torrijas

Se acerca ya Semana Santa, hoy es Domingo de Ramos, un postre típico de estos días, son las Torrijas, se pueden hacer con pan del día anterior, como se hizo toda la vida, pero por que no hacer tu misma el pan, además de saber lo que comes, este pan empapa mucho mejor, así queda super suave.

Ingredientes:

• 290 gramos de harina de fuerza
• 180 gramos de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de azúcar
• un sobre de levadura seca de panadería
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Templamos la leche, y mezclamos con el azúcar, y la sal.
2. Añadimos la levadura, y disolvemos bien.
3. Agregamos el huevo, mezclamos todo.
4. Añadimos la harina, volcamos sobre una mesa enharinada, y amasamos hasta que este lisa, y uniforme, podemos ir dejando reposar, unos minutos y volvemos amasar.
5. Damos forma de barra, y dejamos reposar en un lugar libre de corrientes sobre 1 hora.
6. Precalentamos el horno a 200º.
7. Pintamos la superfice del pan con un poco de leche, y horneamos de 20 a 25 minutos. Si vemos que se nos dora demasiado por arriba ponermos un poco de papel de aluminio.
8. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y ya lo tenemos listo, podemos cortar en rebanadas, para hacer nuestras Torrijas.

No me digáis que no es bien fácil, espero que os guste, ser muy felices, nos vemos pronto.

Merluza en salsa.

En casa, no gusta mucho el pescado, bueno la verdad, solo me gusta a mí. 

Y es que se pueden hacer de diversas formas, a la plancha, al vapor, asado, guisado, rebozado, es sano, rico, y podemos encontrar pescados asequibles a todos los bolsillos. Bueno el que hoy traigo aquí es super sencillo de cocinar, en unos minutos tendremos la cena o la comida lista ..

Ingredientes:

• 1 merluza 
• 1 chorrito de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 6 patatas
• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 1 bote de salsa de tomate
• guisantes
• 1 pastilla de avecreen
• sal

Preparación:

1. Prepararemos un sofrito, con la cebolla, el ajo, y el pimiento, y tan pronto tome color, añadiremos el chorrito de vino blanco para desglasar el fondo, dejamos que evapore un poco añadimos, el tomate, el avecreen y dejamos cocer unos minutos.
2. Mientras si son guisantes congelados, los cocemos como indique el paquete, si son de bote, no hace falta escurrimos y reservamos.
3. Pelamos las patatas y las cortamos en rebanadas, algo gruesas, agregamos a la olla. 
4. Salamos la merluza y la incorporamos a la olla, y dejamos que cueza a fuego bajo unos minutos, vamos dando meneos a la olla, y de vez en cuando pinchamos una patata.
5. Agregamos los guisantes, y dejamos que cueza un par de minutos para que se integren los sabores, cuando veáis que la patata lista, el pescado estará en su punto.

Me parece un receta fácil de realizar, sabrosa, sana, es de esas que tienes que tener, pan cerca por que con esa salsita, es todo un vicio, y a vosotr@s que pescado os gusta más .. ???

                           Ser muy felices, nos vemos pronto  ^_^ 

Carne a la Jardinera en Thermomix.

       Siempre vamos, con prisas, no sabemos que hacer para comer, o cenar, y bueno, si se tiene la thermomix, es una ventaja, ya que mientras ella, cocina, tu puedes estar haciendo, otras cosas, sin miedo de que se pegue la comida, o de que tengas que estar removiendo continuamente .. así que mientras en el vaso, se cocina la carne en el varoma podemos hacer la verdura al vapor, que ganamos, sabor ya que al cocinar al vapor, no pierden nutrientes, y las verduras, saben a verduras  .......  así que vamos con la receta ...

Ingredientes:

• 1 bolsa de menestra descongelada
• 600 gramos de carne de ternera para guisar
• 200 gramos de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 70 gramos de aceite de oliva
• 200 gramos de vino tinto
• 1 cucharadita de sal
• agua para cubrir la carne

Preparación:

1. Poner la cebolla cortada en 4 trozos, y los dientes de ajo, en el vaso y programar, 3 segundos/ velocidad 4, y reservar.
2. Añadir al vaso el aceite y calentar 3 minutos/ temperatura varoma/ velocidad 1.
3. Incorporar la cebolla, con el ajo y el laurel, programar, 5 minutos/ temperatura varoma/ velocidad 1.
4. Agregar el pimentón, y programar 10 segundos/ velocidad 1.
   
5. Poner la carne y el vino, con la sal y programar, 5 minutos/ temperatura varoma/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
6. Mientras ponemos la menestra ya descogelada, con un poco de sal, en el varoma.
7. Cuando acabe, le añadimos el agua, hasta cubrir la carne y programamos, 30 minutos/ temperatura varoma/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara, y ponemos el varoma encima.
   

Como acompañamiento, le podemos hacer unas patatas fritas en cuadraditos, o como mejor os parezcan ... 

Espero que os guste ... ser muy felices, y pasar buen día ..