Macarrones con carne.

Para celebrar que en Facebook ya somos más de 100,  os acerco a esta la ventana de mi cocina, la manera en la que nosotros hacemos los macarrones en mi casa, normalmente suelen cocer la pasta a parte y luego mezclar todos los ingredientes pero yo los guiso junto con la carne, y bueno que decir que con la fussion cook en 30 minutos tenemos la comida lista, y lo mejor rápido, sano y todo natural.
La carne que he utilizado es la del jarrete, nos gusta por que es gelatinosa, pero vosotros podéis usar cualquier otra carne para guisar, eso os lo dejo a vuestra elección, igual que la pasta yo puse macarrones, pero podéis usar tiburones, etc...

Aquí os dejo un vídeo para que veáis lo fácil que es:

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de ternera del jarrete.
• 1 pimiento verde picadito.
• 1/2 pimiento rojo picadito.
• 1 cebolla mediana picadita.
• aceite.
• sal.
• 1 guindilla verde (si no os gusta que pique no se la pongáis.)
• 1 tomate picadito.
• 2 dientes de ajo.
• 1 vaso de vino blanco.
• 1 sobre de colorante.
• 1 pastilla de caldo de carne.
• queso rallado.
• 400 gramos de macarrones.

Preparación:

1. Ponemos a calentar el aceite en nuestra cubeta de la Fussion Cook, menú Freír, y ponemos a dorar la carne, tan pronto este dorada, le agregamos las verduras, y cuando las verduras cojan color, le pondremos el tomate picadito, dejamos mezclar los sabores y le echamos el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol, cerramos la olla, válvula en posición cerrado y pondremos menú guiso.
2. Cuando acabe la olla, despresurizamos lentamente abrimos agregamos la pasta, la pastilla del caldo, el sobre del colorante, y le ponemos el agua hasta casi cubrirlos ( yo la pongo caliente para apurar un poco más la olla así tardara menos en calentar ) ponemos menú pasta, válvula en posición cerrado.
3. Al acabar despresurizamos lentamente y servimos, si queremos podemos espolvorear con queso rallado.

Se que los macarrones es un plato de los más "normalillo" pero quería que vierais como los preparo yo, espero que os guste, buen provecho y que tengáis muy buen día......... ah y recordar que un blog se alimenta de tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, Gracias.

Tortitas.

Vamos a empezar el Martes endulzando la mañana con una ricas tortitas, que copie del foro Mundorecetas de una forera que se llama blachi muchas gracias por la receta me ha encantado, quedan muy esponjosas, tanto para desayunar como para merendar estan de vicio, se pueden servir con chocolate, miel, mermelada, eso ya os lo dejo a vuestra elección.

Ingredientes:

• 200 gramos de harina
• 1 sobre de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 30 gramos de azúcar
• 50 gramos de aceite de girasol
• 2 huevos
• 300 gramos de leche
• Mantequilla para pincelar la sartén
• Mermelada, chocolate, miel, etc para servir...

Preparación:

1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, programar 30 segundos velocidad 5.
2. Abrir y con una espátula de silicona bajar todos los restos que quedan por la tapa y el vaso y volver a programar 30 segundos velocidad 5.
3. Verter la masa en un recipiente y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 10 minutos.
4. Ahora cojemos una sartén y la pincelamos con la mantequilla, cuando este caliente le ponemos un cucharon de masa, cuando le salgan burbujas a la masa le daremos la vuelta para que dore por el otro lado.
5. Listo las servimos como más nos guste, miel, chocolate....

Espero que os guste, nos vemos pronto.... y que tengáis un buen día ..  ^_^

Muslos de pollo en salsa curry.

Empezamos la semana, y que mejor que un rico guiso, estes muslos los acompañaremos con unas patatas fritas, o cocidas, también le queda bien un arroz blanco, eso como queráis.   Si queréis hacer mas cantidad solo tendréis que doblar las cantidades de los ingredientes el resto quedara todo igual, vamos a empezar ...

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• Picada de ajo y perejil. para aderezar los muslos de pollo.
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• aceite
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/4 vaso de agua
• 1  cucharadita de las de café de curry
• 1 cucharadita de las de café de harina

Os acerco este Vídeo para que veáis lo fácil que es ... 

Preparación:

1. Aderezamos los muslos de pollo y los doramos en una sartén, para que cojan color, sacamos y reservamos.
2. Colamos ese aceite y cubrimos la base de nuestra Fussion Cook, y ponemos menú Freír, mientras tanto picaremos todas las verduras.
3. Una vez que tenemos el aceite caliente rehogaremos en el todas las verduras, tan pronto esten listas, añadiremos la harina y el curry y dejaremos tostar un minuto,
4. Ahora le añadimos los muslos, el vino blanco, (dejamos unos minutos que evapore el alcohol) y seguidamente el agua. Cerramos cancelamos el menú Freír y le pondremos menú Guiso, con la válvula cerrada.
5. Mientras se guisaban los muslos aproveche para freír unas patatas cortadas a taquitos.
6. Cuando acaben de guisar los muslos, despresurizamos la olla, sacamos los muslos, y trituraremos la salsa.
7. Solo queda servir. Buen provecho.

Tarta Tres Chocolates.

    Una tarta fresquita de textura muy suave, no es nada empalagosa a pesar de ser de chocolate, os la recomiendo cien por cien, y ni que decir que con la thermomix la tenemos echa en un ratillo.

Ingredientes: 

• 150 g de chocolate negro
• 150 g de chococolate con leche
• 150 g de chocolate blanco
• 150 g de azúcar
• 750 ml. de nata
• 750 ml. de leche                                                       
• 3 sobres de cuajada
• 1 paquete de galletas
• 60 gramos de mantequilla
• 1 chorrito de leche

Preparación:

1.  Para la base:   Se trituran las galletas (un pqte. Marías) con tres pulsaciones de turbo y 30 seg. a velocidad 9. Se añade la mantequilla troceada 60 g. y un chorrito de leche
2. Se pone el chocolate negro, 75 gr. De azúcar 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. 
3. Se vuelca sobre la base de galleta, previamente rallada.
   
4. Se pone el chocolate con leche, 50 gr. azúcar  250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5 se le hecha por encima al negro
5. Se pone el chocolate blanco, 25 gr de azúcar  250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
6. Y se deja cuajar, en la nevera hasta el día siguiente, si queremos decoramos yo le puse unas bolitas de tres chocolates.

Aquí preparada para transportar.

Costilla de cerdo adobada.

Os quería enseñar esta receta para que veáis como se prepara este adobo, que normalmente lo hago para la costilla de cerdo, si no os gusta que pique un poco suprimís totalmente el pimentón picante y le ponéis solo el pimentón dulce.


Ingredientes para el adobo:

• 5 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 4 cucharaditas de orégano
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 5 cucharaditas de aceite de oliva
• 10 cucharaditas de agua
• 5 cucharaditas de vino blanco
• el zumo de 1 limón

Preparación:

1. Introducimos los dientes de ajo en la thermomix y programamos 5 segundos/velocidad 5, miramos que el ajo quede bien picado si no ponemos unos segundos mas y bajamos los restos.
2. Ahora ponemos el resto de ingredientes, y programamos 5 segundos/velocidad 5.     Y ya tenemos listo el adobo.

Partimos la costilla en trozos, y vamos repartiendo y untando cada trozo bien con el adobo preparado anteriormente, lo ponemos en una fuente, tapamos con papel film y dejaremos macerar en la nevera hasta el día siguiente.

Luego bastara con introducirla en el horno a 200º durante 45-50 minutos. Os recuerdo que si no os gusta picante podéis suprimir el pimentón picante y ponerlo todo dulce, muchas gracias por la visita, nos vemos pronto.

Imprimir

Calamares.

  
Una de calamares....... y que nos gusta cuando vamos por ahí pedir una tapa de calamares, pues hoy para comer tenemos un plato combinado, calamares, arroz basmati....





Ingredientes:

• 1kg de calamares, lavados y cortados a rodajas.
• Harina para rebozar
• Leche
• 250 gr arroz basmati, 700 gr de agua, 1 ct sal, 1 ct aceite. 
• Sal
• Ensalada de tomate, cebolla, aceite, vinagre y sal.
• Limón
• Aceite de girasol para freír los calamares

Preparación:

1. Lavamos y cortamos los calamares en rodajas, ponemos en un bol, y cubrimos con leche, lo dejamos reposar como mínimo 30 minutos, dentro de la nevera.
2. Luego pasamos por harina, y vamos friendo en tandas, en una sartén con abundante aceite y sobre todo bien caliente, escurrimos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite, reservamos.
3. Ahora vamos con el arroz, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, y programamos 7 min/Temperatura Varoma/Velocidad 1. Cuando acabe dejamos reposar en el vaso para que acabe de absover todo el líquido.

       Ahora solo queda presentar todo en el plato, yo le puse arroz blanco pero si os gusta más lo podeís poner con unas patatas fritas, o con ensalada de lechuga, eso va en gustos.   Y no nos olvidemos de exprimirle por encima un poquito de limón que le da un toque...          

Gracias por la visita y nos vemos pronto.

Imprimir

Xuxos rellenos de crema.

A quién le amarga un dulce?  A nadie verdad, pues hoy tenemos la merienda resuelta, gusta a niños y a mayores, unos de estos con un café y bueno que os voy a contar, claro que hay que tomarlos con moderación que son unas "bombas" con muchas calorías. 

Ingredientes:

• Pan de leche
• Huevo para rebozar
• Azúcar
• Natillas de vainilla o chocolate
• Aceite girasol

Preparación:

1. Abrimos el pan de leche, lo untamos de natillas, cerramos, pasamos por huevo batido.
2. Freímos en abundante aceite bien caliente y ponemos a escurrir en papel de cocina, para luego rebozar en el azúcar.

Listo para merendar acompañado con un café o un chocolate, merienda ideal, espero que os guste, ya veis que es rápida y facilita de hacer, un saludo y nos vemos pronto .........

Receta original del blog:Fashion Cook

Bizcocho de Manzana.

Buenos días os traigo un Martes dulce, pues para hoy hay bizcocho de manzana, el toque de la manzana lo hace muy jugoso.

Ingredientes:

• 150 g de azúcar
• 3 huevos grandes
• 90 g de aceite de girasol
• 100 g de leche
• 180 g de harina
• 1 sobre de levadura química
• 1 pellizco de sal
• 3 manzanas peladas,sin semillas y cortadas en laminas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Colocar la mariposa en las cuchillas. 
3. Verter en el vaso los huevos y el azúcar y programar 3 minutos, 37ºC, velocidad 3.
4. Volver a programar 3 minutos, velocidad 3 y media, sin temperatura.
5. Añadir el aceite y la leche, mezclar 3 segundos, velocidad 3.
6. Añadir la harina, la levadura y la sal y programe 6 segundos, velocidad 3.
7. Engrasar un molde redondo desmoldable de 28 a 30 cm. Echar la mezcla. Colocar las manzanas encima y meter en el horno precalentado a 180ºC durante 35-40 minutos.

Espero que os guste, gracias por la visita, y nos vemos pronto  ^_^

Imprimir